Примерное 14-дневное меню «шведский стол» для детского лагеря

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Щи из свежей капусты со сметаной
• Бульон куриный с лапшой и яйцом
• Гуляш из говядины
• Котлеты куриные
• Макароны отварные с маслом
• Гречка рассыпчатая
• Масло растительное, соус томатный
• Компот из смеси сухофруктов с витамином С
• Чай зеленый, чай черный
• Хлеб, батон

Полдник

Кондитерские изделия, фрукты

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Рыба, запеченная с овощами
• Биточки из говядины
• Картофельное пюре
• Рис, припущенный с овощами
• Масло растительное, соус томатный
• Чай черный, чай зеленый, чай «каркаде»
• Хлеб, батон

Сонник

Фруктовый йогурт, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша молочная геркулесовая с маслом
• Омлет натуральный
• Филе кур с овощами и соусом
• Гречка рассыпчатая с маслом
• Сыр, колбаса в/к, масло сливочное
• Какао с молоком, чай черный, чай зеленый
• Джем, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Рассольник домашний
• Суп с клецками
• Бефстроганов в сметанном соусе
• Котлеты рыбные
• Картофельное пюре
• Макароны отварные с маслом
• Масло растительное, соус томатный
• Компот из свежих яблок, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Полдник

Фрукты, кондитерские изделия

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Плов из мяса курицы
• Зразы мясные
• Рагу овощное
• Масло растительное, соус томатный
• Чай с лимоном, сок
• Хлеб, батон

Ужин 2 (сонник)

Снежок, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша молочная пшенная
• Запеканка творожная со сгущенным молоком
• Яйцо отварное
• Сосиски молочные отварные
• Булгур с овощами
• Соус томатный, масло растительное
• Сыр, масло сливочное
• Кофейный напиток с молоком, молоко, чай черный, чай зеленый
• Конфитюр, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Суп с рыбой
• Лапша домашняя
• Курица тушеная с овощами
• Шницель из говядины
• Перловка с овощами
• Вермишель отварная с маслом
• Соус томатный, масло растительное
• Компот из кураги с витамином С, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Полдник

Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Рыба запеченная под молочным соусом
• Бифштекс с луком
• Картофельное пюре
• Гречка рассыпчатая с соусом
• Кисель из плодов шиповника
• Хлеб, батон

Сонник

Ряженка, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша рисовая молочная с маслом
• Омлет с морковью
• Пельмени с маслом
• Яйцо отварное
• Соус томатный, соус сметанный
• Сыр, сервелат, масло сливочное
• Молоко, чай черный, чай зеленый
• Джем, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Борщ с капустой и картофелем
• Суп из овощей с фасолью
• Голень кур тушеная с овощами
• Запеканка картофельная мясом
• Спагетти с маслом
• Масло растительное, соус томатный, соус сметанный
• Компот из кураги с витамином С, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Полдник

• Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Тефтели из говядины с рисом
• Гуляш из филе индейки
• Рис припущенный с овощами
• Гречка рассыпчатая с маслом
• Масло растительное, соус томатный
• Чай ягодный, сок
• Хлеб, батон

Сонник

Фруктовый йогурт, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша манная молочная с маслом
• Сырники со сметанным соусом
• Сосиски молочные отварные
• Вермишель с маслом
• Яйцо отварное
• Соус томатный
• Сыр, сервелат, масло сливочное
• Кофейный напиток «Здоровье», молоко, чай черный, чай зеленый
• Джем, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Бульон куриный с лапшой и яйцом
• Суп харчо с мясом
• Рагу овощное с мясом
• Котлета, рубленная из птицы
• Макароны отварные с маслом
• Соус томатный, масло растительное
• Компот из яблок, чай каркаде
• Хлеб, батон

Полдник

• Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Мясо «по-французски»
• Свинина с овощами
• Рис с маслом
• Картофельное пюре
• Масло растительное
• Чай черный, чай зеленый, лимон
• Хлеб, батон

Сонник

Биойогурт, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша геркулесовая молочная с маслом
• Омлет с сыром
• Филе из кур с цветной капустой
• Яйцо отварное
• Колбаса в/к, сыр, масло сливочное
• Соус томатный
• Чай фруктово-ягодный, кофейный напиток, молоко
• Джем, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Щи из свежей капусты со сметаной
• Суп с клецками
• Оладьи из говяжьей печени
• Поджарка из говядины
• Рагу овощное
• Гречка рассыпчатая
• Масло растительное, соус томатный
• Компот из сухофруктов с витамином С, чай «каркаде»
• Хлеб, батон

Полдник

• Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Филе рыбы, запеченная с луком
• Котлета мясная
• Картофельное пюре
• Рис с маслом
• Масло растительное, соус томатный
• Кисель из клюквы, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Ужин 2 (сонник)

Фруктовый йогурт, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша молочная боярская (пшено, изюм)
• Суфле творожное
• Яйцо отварное
• Сосиска молочная отварная
• Соус томатный
• Сыр, масло сливочное
• Кофейный напиток «Здоровье», молоко, чай с лимоном
• Конфитюр, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Борщ сибирский с фасолью
• Суп картофельный с болгарским перцем
• Бефстроганов в сметанном соусе
• Шницель рыбный натуральный
• Каша перловая с маслом
• Картофельное пюре
• Масло растительное, соус томатный
• Компот из чернослива с витамином С, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Полдник

• Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Азу по-татарски с мясом
• Бедро куриное тушеное с овощами
• Рис припущенный
• Масло растительное, соус томатный
• Чай черный, чай зеленый, сок
• Хлеб, батон

Сонник

Снежок, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша молочная рисовая с маслом
• Омлет с зеленым горошком
• Яйцо отварное
• Лапша с куриным филе и овощами
• Колбаса в/к, сыр, масло сливочное
• Какао с молоком, молоко, чай черный, чай зеленый
• Джем, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Свекольник со сметаной
• Суп картофельный с фрикадельками
• Перец, фаршированный с мясом
• Мясо тушеное в соусе
• Булгур с овощами
• Масло растительное, соус томатный
• Компот из сухофруктов с витамином С, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Полдник

• Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Рыба припущенная с овощами
• Шашлычки из свинины
• Картофельное пюре
• Гречка рассыпчатая с маслом
• Соус томатный, масло растительное
• Чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Сонник

Биолакт, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша молочная геркулесовая с маслом
• Сырники со сгущенным молоком
• Яйцо отварное
• Сосиски молочные отварные
• Рис, припущенный с овощами
• Соус томатный
• Сыр, масло сливочное
• Кофейный напиток «Здоровье», молоко, чай черный, чай зеленый
• Джем, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Суп гороховый
• Бульон с лапшой и яйцом
• Мясо по-французски рубленное
• Рыба, запеченная с овощами
• Картофельное пюре
• Макароны отварные с маслом
• Масло растительное, соус томатный
• Компот из шиповника, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Полдник

• Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Свинина тушеная с овощами
• Голень куриная запеченная
• Капуста тушеная
• Рис, припущенный с маслом
• Масло растительное, соус томатный
• Чай фруктовый, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Сонник

Снежок, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша молочная манная с маслом
• Яйцо отварное
• Омлет натуральный
• Пельмени со сметанным соусом
• Сыр, сервелат, масло сливочное
• Кофейный напиток «Здоровье», молоко, чай черный, чай зеленый
• Конфитюр, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Рассольник Ленинградский
• Лапша домашняя с курицей
• Котлета из говядины «по-хлыновски»
• Филе трески под маринадом
• Картофель запеченный
• Рис, припущенный с маслом
• Масло растительное, томатный соус
• Компот из свежих ягод, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Полдник

• Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Солянка мясная
• Куриная грудка в кляре
• Макароны отварные с маслом
• Масло растительное, соус томатный
• Кисель из клюквы, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Сонник

Фруктовый йогурт, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша молочная янтарная (пшено, яблоки)
• Яйцо отварное
• Вареники ленивые со сметанным соусом
• Биточки рубленные из индейки
• Спагетти отварные
• Соус томатный
• Сервелат, сыр, масло сливочное
• Какао с молоком, молоко, чай черный, чай зеленый
• Джем, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Щи из свежей капусты со сметаной
• Куриный бульон с гренками
• Мясо по-французски рубленое
• Поджарка куриная
• Гречка рассыпчатая
• Вермишель с маслом
• Масло растительное, соус томатный
• Компот из сухофруктов с витамином С
• Хлеб, батон

Полдник

• Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Жаркое по-домашнему
• Бифштекс с луком
• Рис, припущенный с овощами
• Макароны отварные
• Масло растительное, соус томатный
• Чай черный, чай зеленый, сок
• Хлеб, батон

Сонник

Снежок, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша молочная рисовая
• Омлет с зеленым горошком
• Сосиски молочные отварные
• Спагетти с маслом
• Соус томатный
• Сыр, колбаса в/к, масло сливочное
• Чай ягодный, чай черный
• Джем, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Суп с рыбой
• Суп летний овощной
• Голубцы ленивые
• Шашлычки из свинины
• Картофель запеченный «по-деревенски»
• Масло растительное, соус томатный
• Компот из сухофруктов с витамином С, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Полдник

• Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Мясо говядина тушеное с овощами
• Нагетсы
• Макаронные изделия с маслом
• Каша перловая рассыпчатая
• Масло растительное, соус томатный
• Кофейный напиток «Здоровье», чай черный, сок
• Хлеб, батон

Сонник

Кефир, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша молочная геркулесовая с маслом
• Омлет натуральный
• Филе кур с овощами и соусом
• Гречка рассыпчатая с маслом
• Сыр, колбаса в/к, масло сливочное
• Какао с молоком, чай черный, чай зеленый
• Джем, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Рассольник домашний
• Суп с клецками
• Бефстроганов в сметанном соусе
• Котлеты рыбные
• Картофельное пюре
• Макароны отварные с маслом
• Масло растительное, соус томатный
• Компот из свежих яблок, чай черный, чай зеленый
• Хлеб, батон

Полдник

• Фрукты, кондитерские изделия

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Плов из мяса курицы
• Пельмени с маслом
• Рагу овощное
• Масло растительное, соус томатный, соус сметанный
• Чай черный, чай зеленый, сок
• Хлеб, батон

Сонник

Снежок, выпечка

Завтрак

• Мюсли, каша манная молочная с маслом
• Сырники со сметанным соусом
• Сосиски молочные отварные
• Вермишель с маслом
• Яйцо отварное
• Соус томатный
• Сыр, сервелат, масло сливочное
• Кофейный напиток «Здоровье», молоко, чай черный
• Джем, батон

Обед

• Нарезка из свежих овощей
• Бульон куриный с лапшой и яйцом
• Суп харчо с мясом
• Рагу с мясом
• Котлета куриная
• Макароны отварные с маслом
• Соус томатный, масло растительное
• Компот из яблок, чай каркаде
• Хлеб, батон

Полдник

• Кондитерские изделия, фрукт

Ужин

• Нарезка из свежих овощей
• Мясо «по-французски»
• Свинина с овощами
• Рис с маслом
• Картофельное пюре
• Масло растительное
• Чай черный, чай зеленый, лимон
• Хлеб, батон

Сонник

Биойогурт, выпечка

Завтрак

• Мюсли с молоком
• Каша молочная манная с маслом
• Сосиски молочные отварные
• Спагетти с маслом
• Яйцо отварное
• Сыр, масло сливочное
• Чай с лимоном и сахаром
• Батон